5 лучших рисоварок для безупречно приготовленных зерен

Dec 12, 2023

Тиффани Хопкинс

Все продукты, представленные на Bon Appétit, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Лучшая рисоварка — это та, которая делает весь процесс приготовления настолько простым, что вам не нужно думать, возиться или присматривать за детьми, пока вы ждете миски с пухлыми ароматными зернами. Это означает, что всякий раз, когда приходит настроение, вы уже на полпути к жареному рису с чесноком, хрустящему плову или отвару. И хотя вы определенно можете приготовить хороший рис без рисоварки — в духовке, на плите, посолив собственными слезами, — хотите ли вы? Если вы едите рис с какой-либо частотой, купите рисоварку. А лучшая рисоварка, которую ежедневно используют кулинарные редакторы Bon Appétit, — это рисоварка Zojirushi Micom на 5,5 чашек с подогревом.

Мы с уверенностью рекомендуем любую из моделей рисоварок Zojirushi, которые стабильно готовят безупречно приготовленный рис. Но наш абсолютный фаворит — рисоварка Zojirushi NS-TSC10 Micom. В отличие от более простых рисоварок марки, машины Micom оснащены микрокомпьютером и интеллектуальной технологией, которую бренд называет «нечеткой логикой», которая может изменять время и температуру приготовления по мере необходимости, чтобы противодействовать человеческим ошибкам. Например, если вы случайно добавите в кастрюлю слишком много жидкости, он это почувствует и автоматически отрегулирует, чтобы зерна не превратились в кашу. Этот Zojirushi Micom даже имеет специальные настройки приготовления для разных типов риса, таких как длиннозерный, белый, коричневый рис или рис для суши. В комплект поставки входит кастрюля с антипригарным покрытием, вмещающая 5,5 чашек риса и позволяющая сохранять зерна при нужной температуре в течение нескольких часов с помощью режима поддержания тепла. Помимо риса, он может готовить на пару другие ингредиенты, такие как овощи, пельмени и даже торт. Нам также нравится, что изящная ЖК-панель управления и корпус из нержавеющей стали красивы и легко чистятся.

Если вы ищете по-настоящему надежный, высокотехнологичный прибор, который сможет исправить ваши ошибки и справиться со многими видами зерна, эта машина для вас. Этот блестящий гаджет постоянно поселился на нашей тестовой кухне, успокаивая присутствие в центре комнаты, полной поваров. Когда к полудню все неизбежно проголодаются, все, что нам нужно сделать, — это быстро разогреть остатки белка, сварить пару яиц или нарезать авокадо ломтиками и разломать чипсы чили, чтобы превратить еще теплые, нежные и пушистые зерна в еду. . Обещаем, вам захочется освободить место на столешнице для этого кухонного прибора.

Тем не менее, если все, что вам нужно, это простая кастрюля с белым рисом, есть менее недорогие модели, которые справятся с этой задачей. Ниже приведены еще несколько наших лучших вариантов: от простых рисоварок до более высокотехнологичных вариантов.

До того, как у всех появилась мультиварка или скороварка, была пароварка Tatung, которая представляет собой мультиварку, рисоварку, пароварку и устройство для приготовления попкорна — все в одном. Нам нравится, что эта машина сочетает в себе универсальность и простоту. В отличие от современных мультиварок с десятками кнопок и настроек, пароварка «Татунг» оснащена одним выключателем. Но не позволяйте этому ввести вас в заблуждение: этот переключатель предлагает множество функций приготовления пищи. Сотрудник бакалавриата Кларисса Вей подтверждает, что да, он производит пышный рис, как по учебнику, но он также может готовить рыбу, тушить свинину и ферментировать йогурт - и все это благодаря непрямому паровому нагреву, температура которого колеблется около идеальной 159 ° F. Бонус: вы можете найти эту рисоварку в различных монохромных цветах, таких как белый, зеленый и красный, а также в специальных выпусках, таких как пастельная версия Hello Kitty.

Если вы хотите создать лоу-файную плиту, которая не займет места на стойке, рассмотрите эту великолепную керамическую фигурку японского бренда Hario. Это как чайник, совместимый с газовым или электрическим (но не индукционным) и готовый постоянно стоять на вашей плите. Просто наполните кастрюлю рисом и жидкостью, используя внутренние мерные маркеры, варите до свистка плиты и дайте ей выпариться в течение 15 минут. Он творит чудеса, когда вам просто нужно небольшое количество риса (он поставляется в емкости на две и три чашки), а небольшое отверстие для пара на стеклянной крышке помогает предотвратить перелив. Хотя эта аналоговая плита не имеет каких-либо необычных настроек, вы можете быть уверены, что она приготовит восхитительный белый рис, жасминовый рис, коричневый рис, рис басмати и многое другое.